As vitaminas são essenciais para garantir o funcionamento adequado do nosso organismo.
Vitaminas lipossolúveis
São solúveis na presença de lipídios, ou seja, em gordura. Por isso para serem absorvidas precisam ser ingeridas com algum tipo de gordura e sua absorção depende dos sais biliares . São as vitaminas A , D , E e K .
Embora consagrada como Vitamina D , não é literalmente uma vitamina , pois ela pode ser produzida pelo organismo através da exposição ao sol – mais precisamente pelos raios UVB . No inverno , devido à menor produção endógena , pode levar à depressão sazonal e aumento de doenças respiratórias . É fundamental no metabolismo de cálcio e fosforo , ajudando a fortalecer os ossos e dentes. Importante para a absorção de outras vitaminas e minerais – para o metabolismo de um modo geral . Responsável por um sono reparador . Fundamental para o sistema imune e para a prevenção de algumas doenças, como diabetes e pressão alta. Interfere positivamente em inúmeros genes.
A vitamina K2 – não está relacionada à coagulação como a vitamina K1 . Ela é é fundamental para os ossos e para o sistema cardiovascular , pois atua como cofator no direcionamento do Calcio . Tem efeito neuroprotetor , previne cáries , previne e melhora rugas . Sua deficiência é comum e por isso pode ser importante suplementar
Vitamina A é um antioxidante , fundamental na saúde ocular , vital para a fertilidade e o desencvolvimento fetal . Mantém a saúde da pele e mucosas , Ação na renovação celular , importante para o sistema imune e para a absorção de vitamina D3
Vitamina E é um complexo de vitaminas – tem ação antioxidante e antiinflamatória . Melhora o sistema imune e o a ação da insulina, protege contra doenças cardíacas e degenerativas . Previne alguns tumores e cistos.
Vitaminas hidrossolúveis
Estas, por outro lado, são solúveis em água e absorvidas pelo intestino . São as vitaminas do complexo B e a vitamina C.
Vitaminas do complexo B – São dezoito – se incluirmos os vitâmeros são mais. Viltaremos são formas de apresentação de uma mesma vitamina – por exemplo a vitamina B1 pode ser encontrada na forma de Tiamina , Sulbotiamina e benfotiamina . A colina – B8 – assim como a Vitamina D -é produzida no corpo e por isso não é exatamente uma vitamina
Todas têm um papel importante na saúde geral e no metabolismo do corpo – as principais são B1 , B2 , B3 , B5 , B6 , B9 , B12
Elas são especificamente importantes na produção de energia e participam em inúmeras reações : na produção de neurotransmissores , e hormônios , no metabolismo dos lipídios e proteínas e podem ainda ter função antioxidante
Devem ser ingeridas na alimentação e muitas vezes suplementadas .
A vitamina C exerce inúmeras funções no corpo .
Melhora a imunidade , participa da biossíntese de colágeno, L-carnitina e certos neurotransmissores e hormônios – importante para a ossos , articulação, pele , sistema nervoso – Metabolismo de proteinas – melhora a absorção de ferro . antienvelhecimento , Tem ação anti oxidante, antienvelhecimento e participa na cicatrização de feridas. Precisa ser consumida diariamente e seu consumo deve ser ainda maior nos casos de stress .